Cà rốt được biết đến là loại nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Bên cạnh đó, cà rốt còn được sử dụng làm nước ép tạo nên thức uống hấp dẫn, bổ khỏe. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cách làm nước ép cà rốt giải nhiệt mùa hè, tăng cường sức khỏe.
Đăng ký Khóa học pha chế tổng hợp – 0976999418
Tác dụng của nước ép cà rốt
Cà rốt được đánh giá cao về thành phần dinh dưỡng vì thế nước ép cà rốt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Cùng điểm qua những tác dụng nổi bật của nước ép cà rốt khi sử dụng đúng cách:
- Tốt cho thị lực: Đây là lợi ích hàng đầu của nước ép cà rốt được các bác sĩ khẳng định. Có được lợi ích này là nhờ cà rốt chứa hàm lượng cao beta-carotene, lutein và zeaxanthin.
- Giảm nguy cơ bệnh tim: Vitamin A trong cà rốt có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về tim mạch và giảm stress oxy hóa.
- Bảo vệ chống ung thư: Nước ép cà rốt có nồng độ cao carotenoid được khẳng định có tác dụng trong phòng chống ung thư bàng quang, tuyến tiền liệt, đại tràng và ung thư vú.
- Tăng cường miễn dịch: Sở hữu hàm lượng cao vitamin nên nước ép cà rốt sẽ tạo nên hàng rào miễn dịch chắc chắn. Nhờ đó, cơ thể được bảo vệ khỏi các tổn thương do gốc tự do hoặc sự tấn công của vi khuẩn và virus.
- Tăng cường sức khỏe xương: Vitamin K trong cà rốt có tác dụng tuyệt vời trong bảo vệ sức khỏe xương.
- Hỗ trợ chuyển hóa: Nhờ có chứa nồng độ cao phức hợp vitamin B nên giúp giáng hóa glucose, chất béo và protein, hỗ trợ quá trình chuyển hóa.
- Nước cà rốt còn giúp liền miệng vết thương hiệu quả. Có được tác dụng này là do trong cà rốt có chứa beta-carotene. Vậy nên, nếu có vết thương hở, bạn hãy tăng cường sử dụng cà rốt nhé!
- Phòng ngừa cúm: Uống nước ép cà rốt đúng cách còn giúp bạn phòng ngừa căn bệnh cúm hiệu quả. Để hiệu quả hơn, bạn có thể kết hợp nước ép cà rốt với các thành phần khác như: hành tây, tỏi, …
Ngoài ra, việc sử dụng nước ép cà rốt còn có nhiều lợi ích khác như: Giải độc gan, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, hỗ trợ chuyển hóa, …
Cách làm nước ép cà rốt
Cà rốt là thực phẩm có thành phần dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích cho người dùng. Vì thế, tác dụng tuyệt vời của nước ép cà rốt là điều không ai có thể phủ nhận. Tuy nhiên, bạn cần biết được rằng, việc ép cà rốt nếu không thực hiện đúng cách sẽ làm mất đi khá nhiều dưỡng chất của thức uống này.
ĐỪNG BỎ LỠ: Cách làm nước ép cần tây chuẩn ngoài quán
Để giúp bạn có thể “khai thác” triệt để các dưỡng chất từ nước ép cà rốt, Baluca sẽ chia sẻ cách làm nước ép cà rốt chuẩn nhất:
Công thức làm nước ép cà rốt truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể tiến hành tạo nên ly nước ép cà rốt chuẩn chỉnh nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- 500gr cà rốt
- 10ml nước cốt chanh
- 10ml siro đường
- Đá viên, lá mint
- Dụng cụ: ly thủy tinh, muỗng khuấy, máy ép trái cây,…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Lựa chọn và sơ chế cà rốt
Lựa chọn cà rốt như thế nào là việc quan trọng vì nó quyết định đến chất lượng nước ép. Theo đó, bạn nên chọn những củ thon dài, đều màu. Tuyệt đối không chọn củ bị nốt sần, bị dập úng và nứt mầm.
Sau khi chọn được loại cà rốt ngon nhất, bạn sẽ dùng bàn chải sạch để loại bỏ hết phần đất bám vào củ. Rửa sạch lại nhiều lần bằng nước lạnh trước khi ép. Bước này cần thực hiện thật kỹ bởi chúng ta sẽ ép luôn cả vỏ cà rốt. Để chắc chắn về độ sạch của cà rốt, bạn có thể chọn mua cà rốt trồng hữu cơ.
Tiếp đó, tiến hành cắt bỏ phần cuống của củ rồi cắt cà rốt thành nhiều phần theo chiều dọc.
- Đối với máy ép và các dụng cụ ép nước
Đối với máy ép, bạn làm sạch bằng cách cho nước lọc vào và cho máy chạy đến khi nước lọc chảy ra hết là được.
Các dụng cụ còn lại tiến hành làm sạch sau đó để ráo nước.
Bước 3: Pha chế nước ép cà rốt
Đầu tiên, bạn khởi động máy lên rồi lần lượt cho cà rốt đã được cắt nhỏ vào để máy ép nước. Ta thu được phần nước ép vào ly sạch.
Tiếp đó, cho siro đường vào ly nước ép cà rốt, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn trong nước. Bạn tiếp tục cho nước cốt chanh vào rồi nhẹ nhàng khuấy lại lần nữa để hỗn hợp hòa tan vào nhau (nhớ khuấy nhẹ tay để tránh nước cốt chanh làm nước ép bị đắng).
Cuối cùng, bạn cho đá viên đã chuẩn bị sẵn vào ly nước ép đã thực hiện như trên. Để thức uống thêm hấp dẫn và hút mắt, bạn trang trí thêm một lá cà rốt được cắt tỉa cẩn thận và lá bạc hà vào miệng ly là được.
Yêu cầu thành phẩm
Ly nước ép hoàn hảo sẽ đảm bảo cả về phần nhìn lẫn phần hương vị. Theo đó, thành phẩm phải thỏa mãn:
- Về phần nhìn, nước ép cà rốt có màu đỏ cam tự nhiên đẹp mắt.
- Về hương vị: bạn cảm nhận được vị đặc trưng của cà rốt hòa quyện cùng chút vị chua của nước cốt chanh và vị ngọt ngào của siro đường. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị tuyệt vời.
- Lượng nước ép trong ly phải đảm bảo nhiều hơn lượng đá viên.
Với chỉ những bước làm đơn giản bạn đã có ly nước uống bổ dưỡng giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Cách làm nước ép cà rốt dưa leo thanh mát
Công thức này tương đối đơn giản với các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 trái dưa leo
- 4 củ cà rốt
- 1 nhánh cần tây
- 1 thìa nước cốt chanh
- Đá viên
Bước 2: Làm sạch nguyên liệu. Chú ý khi rửa cần tây nên để dưới vòi nước chảy để loại sạch đất bám vào bẹ lá. Sau đó, gọt sạch vỏ dưa leo và cà rốt.
Bước 3: Cắt cần tây, dưa leo và cà rốt thành khúc ngắn theo chiều dọc.
Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu gồm: dưa leo, cà rốt, cần tây vào máy ép sau đó khởi động máy để lấy nước. Trường hợp bạn sử dụng máy xay sinh tố thì tiến hành thêm bước rây bỏ bã để lọc lấy nước.
Bước 5: Cho nước ép ra ly thủy tinh cao, tiếp đó cho thêm nước cốt chanh rồi khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, cho thêm vài viên đá vào là có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm nước ép cà rốt mật ong
Nước ép cà rốt mật ong cũng là loại thức uống hấp dẫn được nhiều người yêu thích hiện nay. Đồng thời, nó cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: kháng viêm, giúp móng và tóc chắc khỏe, lợi tiểu, chữa ho, giảm cân…
Để hoàn thành món này, bạn cần chuẩn bị và tiến hành thực hiện theo công thức sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 150 gam cà rốt
- 1 – 2 thìa mật ong nguyên chất (tùy vào khẩu vị)
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cà rốt bạn cũng làm sạch kĩ càng sau đó gọt bỏ vỏ. Tiếp đó, bạn cắt khúc cà rốt theo chiều dọc để hạn chế việc kích thước cà rốt lớn khiến lưỡi máy nhanh hỏng.
- Bước 2: Cho cà rốt vừa được xử lý ở bước trên vào máy và khởi động để máy ép lấy nước. Sau đó cho phần nước ép ra ly thủy tinh sạch thân cao.
- Bước 3: Tiếp đó, bạn cho lượng mật ong đã chuẩn bị sẵn vào. Dùng muỗng khuấy đều để mật ong hòa quyện hẳn vào nước ép cà rốt.
- Bước 4: Cuối cùng, cho một ít đá viên vào và thưởng thức thôi.
Lưu ý khi sử dụng nước ép cà rốt
Nước ép cà rốt được đánh giá cao về yếu tố dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần biết cách sử dụng đúng cách để nó thực sự mang đến lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý trong quá trình sử dụng nước ép cà rốt bạn cần chú ý:
- Vì nước ép cà rốt được sử dụng tươi, không qua bất kỳ bước chế biến nào vì thế, bạn cần chọn loại cà rốt chất lượng, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Như vậy, sẽ tránh được trường hợp bạn vô tình đưa các loại hóa chất không tốt vào cơ thể.
- Sau một thời gian ngắn được ép, nước ép cà rốt sẽ xảy ra quá trình oxy. Điều này khiến nước ép không giữ được mùi vị như ban đầu, các dưỡng chất cũng bị hao hụt. Vậy nên, bạn hãy sử dụng ngay sản phẩm sau khi tiến hành ép. Trường hợp không dùng ngay, bạn có thể cho vào bình kín rồi bảo quản lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản không được quá 24h bạn nhé!
- Để tăng cường dưỡng chất, hàm lượng vitamin cũng như mang lại hương vị tuyệt vời hơn cho nước ép, bạn có thể kết hợp cà rốt cùng với một số loại nguyên liệu khác như chanh, cam, dâu tây, táo…
- Mặc dù nước ép cà rốt có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng không được quá lạm dụng chúng. Theo đó, bạn cần chú ý liều lượng sử dụng nước ép cà rốt mỗi ngày. Bởi việc sử dụng quá nhiều nước ép cà rốt sẽ gây vàng da, ngộ độc vitamin A,…
- Nên sử dụng nước ép cà rốt vào buổi sáng là tốt nhất.
Bài viết đã mang đến cho bạn nhiều thông tin thú vị về lợi ích của nước ép cà rốt cũng như cách làm nước nước ép cà rốt đúng cách. Với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm, còn ngần ngại gì không tự tạo ra cho mình một ly nước ép bổ dưỡng, giải khát mùa hè. Cảm ơn bạn đã theo dõi và đừng quên cập nhật các khóa học pha chế của Baluca trên fanpage: Trung tâm đào tạo pha chế Baluca của chúng tôi nhé!
