Matcha đá xay hay còn gọi là Matcha Ice Blended là một trong những loại thức uống được yêu thích của giới trẻ hiện nay. Nếu như bạn cũng thích uống loại nước này nhưng lại không muốn ra ngoài hàng quán. Vậy thì đừng nên bỏ lỡ bài viết dưới đây về cách làm matcha đá xay nhé.
Bột matcha là gì?
Bột matcha là một loại bột rất mịn, được làm từ 100% búp non của cây trà xanh. Matcha có hương vị đắng nhẹ, mùi thơm dễ chịu. Matcha được dùng để pha chế nhiều loại thức uống mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người như matcha đá xay, trà sữa matcha,…Nhưng ngon nhất vẫn là matcha đá xay được nhiều người ưa chuộng.
Công dụng của matcha đá xay mang lại cho bạn:
Matcha được đánh giá cao về thành phần dinh dưỡng vì thế matcha đá xay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Cùng điểm qua những công dụng nổi bật của matcha đá xay nhé!
- Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức 1 ly matcha đá xay vào thời tiết mùa hè nóng bức này. Vậy thì công dụng đầu tiên của matcha đá xay là giúp giải khát.
- Giảm cân hiệu quả: Catechin là một chất chống oxy hóa có trong bột trà xanh. Từ đó giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể, giúp cơ thể ngăn được quá trình tích lũy mỡ thừa. Vì thế nên duy trì 1 ly matcha đá xay mỗi ngày để nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
- Phòng chống ngăn ngừa ung thư: Bột trà xanh có công dụng hữu hiệu trong việc phòng chống các bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư bạch cầu,… do trong bột trà xanh có chứa chất oxy hóa ngăn ngừa sự hình thành và phát triển các khối u.
- Rất tốt cho răng miệng: Bột trà xanh có tác dụng kháng khuẩn, chống lại vi khuẩn.
- Matcha còn rất hữu ích trong việc giảm các tác hại từ thuốc lá, giúp giảm cholesterol, giảm đường trong máu, chống cao huyết áp.
Ngoài ra Matcha còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác như giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, thanh nhiệt, giúp ngăn ngừa lão hóa da, tăng khả năng tập trung, giữ cho xương luôn được chắc khỏe,…
Gợi ý các cách làm matcha đá xay
Cách làm matcha đá xay theo kiểu truyền thống
Matcha là một loại bột trà xanh đem lại năng lượng, dưỡng chất giúp cải thiện sức khỏe. Vì thế công dụng của matcha đá xay không ai có thể phủ nhận. Tuy nhiên để matcha đá xay trở nên đậm vị thì cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột matcha: 5gr
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi nguyên chất không đường: 30ml
- Nước đường : 10ml
- Nước: 50ml
- Vani: 15gr
- Đá viên: 1 ly
- Máy xay sinh tố
- Ly, đồ lọc
Các bước thực hiện
Bước 1:
Đầu tiên, đun nước sôi. Sau đó đổ bột trà xanh matcha vào 50ml nước lọc đã sôi và trộn đều hỗn hợp, nên đánh đều tay để hỗn hợp tan hết. Hạ lửa nhỏ và để yên hỗn hợp trong vòng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 2:
Bạn cho lần lượt hỗn hợp matcha, nước đường, sữa tươi, sữa béo và đá viên vào trong máy xay sinh tố. Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu lại với nhau đến khi có được hỗn hợp mịn là được nhé.
Bước 3:
Cuối cùng đổ hỗn hợp vừa xay ra ly. Để ly matcha đá xay của bạn thêm hấp dẫn bạn nên trang trí thêm một vài lá bạc hà. Trong vòng chưa tới 15 phút bạn đã có ngay một ly matcha đá xay thơm mát, bổ dưỡng để thưởng thức.
Cách làm matcha đá xay kem tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột matcha: 5gr
- Sữa tươi nguyên chất không đường: 30ml
- Nước đường: 10ml
- Kem lỏng: 500ml
- Kem đặc: 300ml
- Vani: 15gr
- 2 viên gas
- Đá viên: 1 ly
- Bình tạo kem
- Máy xay sinh tố
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm kem tươi
Cho tất cả các nguyên liệu gồm kem lỏng, kem đặc vào ly khuấy đều, sau đó cho tiếp vào hỗn hợp vani để giúp tạo mùi thơm cho kem tươi.
Lấy hỗn hợp vừa trộn vào bình tạo kem, lắp vào bình 2 viên gas để bình hoạt động. Đóng chặt nắp bình và sau đó lắc bình. Khi cầm bình lắc lưu ý nên cầm chắc và lắc đều tay để kem bông lên. Sau đó cho kem vào tủ lạnh để bảo quản.
Bước 2: Làm matcha đá xay
Để làm matcha đá xay bạn cần cho tất cả các nguyên liệu bột matcha, sữa tươi nguyên chất không đường, nước đường, vani, đá viên vào máy xay sinh tố. Sau đó bật máy xay vài lần để hỗn hợp được xay nhuyễn.
Bước 3: Trang trí và hoàn thiện
Cuối cùng đổ hỗn hợp vừa xay ra ly. Để ly matcha của bạn thêm cuốn hút bạn cần rắc thêm ít bột matcha lên trên, làm tăng thêm mùi hương cho ly matcha
Vào mùa hè mà thưởng thức 1 ly matcha đá xay mát lạnh sẽ mang đến cho bạn cảm giác thư giãn, tinh thần tỉnh táo. Với hương vị thơm ngon pha chút vị đắng của matcha sẽ là một thức uống tuyệt vời.
Cách làm matcha đá xay thật đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Nếu bạn là một trong những tín đồ yêu thích matcha thì hãy thử cách làm matcha đá xay này nhé. Đừng bỏ lỡ các công thức chế biến đồ uống mới nhất tại Baluca nhé!
