Cocktail là thức uống làm si mê biết bao nhiêu người bởi cái hương vị đê mê đến nao lòng được các bartender tỉ mỉ tạo ra. Bạn muốn được tự tay pha chế những ly cocktail cho riêng mình? Theo dõi bài viết dưới đây để biết được học pha chế đồ uống cocktail ở đâu để có thể hiện thực hóa ước mơ của mình.
Cocktail là gì?
Cocktail là thức uống hấp dẫn được tạo nên bằng cách kết hợp các loại rượu cùng một số nguyên liệu, hương liệu khác như: trái cây, nước ép trái cây, mật ong, sữa hay kem, … và các loại phụ gia khác.
Một ly cocktail đạt chuẩn vừa phải đáp ứng được hương vị chiều lòng khách hàng vừa phải có hình thức níu giữ mọi ánh nhìn. Vì thế, cocktail xứng đáng được gọi là một tác phẩm nghệ thuật của các Bartender.
>>>>> Xem thêm: Học pha chế đồ uống trong bao lâu?
Phân loại Cocktail
Việc phân loại đóng vai trò quan trọng, giúp quá trình học pha chế được dễ dàng hơn. Vì thế, bạn có thể tham khảo cách phân loại cocktail dưới đây để có được list công thức riêng giúp việc luyện tập dễ dàng hơn.
Theo cách pha chế
Một trong những tiêu chí phân nhóm cocktail được nhiều người áp dụng chính là chia theo phương pháp pha chế. Theo đó, người ta sẽ sắp xếp các loại cocktail thành các nhóm tương ứng với 4 phương pháp pha chế gồm: dùng bình lắc, khuấy, uống trực tiếp với đá và xay nhuyễn.
Theo thành phần chính
Tiêu chí này sẽ căn cứ vào thành phần chính của cocktail. Chẳng hạn:
- Các loại cocktail có thành phần chính là rượu như: champagne drinks, Vodka drinks, Gin-drinks, Tropical drinks (Rum),…
- Nhóm các loại cocktail có hương vị là thành phần chính: Cream drink (với cream), Colada (với dứa), Coffee,…
Theo công thức pha chế
Công thức cho các loại Cocktail là vô hạn bởi nghề pha chế không giới hạn sự sáng tạo của các Bartender nên không ai có thể liệt kê chính xác số lượng công thức pha chế cocktail. Tuy nhiên, bạn có thể căn cứ vào một số công thức pha chế căn bản để phân loại. Ví dụ như:
- Sours – cocktail truyền thống/cơ bản: rượu mùi – nước chanh – đường
- Batidas: rượu mùi – đường – trái cây tươi
- Highball: rượu mùi/rượu mạnh – nước giải khát (soda, nước trái cây, cola,…)
Theo dung tích
Dựa vào dung tích của cocktail, bạn có thể chia thành các loại:
- Short drink: Nhóm này sẽ bao gồm những loại cocktail có dung tích dưới 10cl (centilitre) với các nguyên liệu rượu có nồng độ cồn mạnh, không bỏ đá viên cũng như không trang trí các loại hoa lá.
- Long Drink: Đây là nhóm dùng cho những loại cocktail được sử dụng phổ biến, được tạo nên bằng cách pha chế các loại rượu nhẹ, kèm đá và hoa quả với tác dụng giải khát.
- Shooter: loại nhỏ, có dung tích khoảng 30ml nên bạn chỉ uống hết bằng 1 hơi.
Theo mùi và vị
Tức phụ thuộc vào độ cảm vị của các Bartender để chia cocktail vào các nhóm như: Dry – Medium và Sweet – aroma – fruity – fresh – creamy …
Theo nồng độ cồn
Tùy vào nồng độ cồn nặng nhẹ, chúng ta sẽ phân loại được các công thức pha chế cocktail phù hợp. Chẳng hạn: nhóm các loại cocktail được pha chế từ rượu mạnh (rượu từ ngũ cốc hoặc trái cây được chưng cất); nhóm pha cùng rượu vang, bia,… hoặc nhóm pha với thức uống không cồn như: Virgin Colada bao gồm nước dứa – kem sữa – kem dừa.
Địa chỉ học pha chế đồ uống cocktail uy tín, chất lượng
Pha chế cocktail chưa bao giờ đơn giản nếu bạn không có kiến thức nền tảng về pha chế. Và trau dồi kiến thức pha chế cũng như rèn luyện các kỹ năng cần thiết tại các trung tâm đào tạo pha chế uy tín, chất lượng là điều nên làm đầu tiên để bạn thực hiện đam mê pha chế dễ dàng hơn. Baluca- trung tâm đào tạo nhân viên pha chế hàng đầu hiện nay cam kết giúp bạn thực hiện ước mơ này trong thời gian ngắn nhất.
Chúng tôi có quyền tự tin làm được điều đó bởi:
- Sở hữu đội ngũ giảng viên là những Bartender có hơn 12 năm tuổi nghề nên họ có đầy đủ kinh nghiệm thực tiễn để chia sẻ với học viên.
- Chương trình học được biên soạn độc quyền theo hướng trang bị những kiến thức cơ bản, hữu ích nhất để phục vụ cho quá trình làm việc của bạn về sau.
- Số lượng học viên mỗi lớp rất ít nên học viên có thể thoải mái trao đổi cùng thầy cô cũng như được theo hướng dẫn kĩ càng khi học các lớp thực hành.
- Máy móc, dụng cụ pha chế được cập nhật thường xuyên để đáp ứng xu hướng pha chế trên thế giới. Học viên còn được mượn phòng thực hành miễn phí trong suốt khóa học.
- Được hỗ trợ tìm kiếm việc làm sau khi hoàn thành khóa học
- Cuối cùng, chất lượng học tập tại Baluca được khẳng định nhờ những con số đáng kể như: gần 100% học viên tìm được việc làm tốt sau khi tốt nghiệp, trong số đó, không ít người đã và đang là những Bar trưởng, Bar training hay quản lý quầy Bar lớn.
Vậy nên còn chần chừ gì không đăng ký học ngay hôm nay để nhận thêm nhiều ưu đãi từ Baluca. Để biết thêm thông tin từ các khóa học, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua website baluca.vn hoặc hotline: 0976999418.
Bài viết giúp bạn trả lời được câu hỏi Học pha chế đồ uống cocktail ở đâu? Hi vọng những thông tin từ bài viết thực sự hữu ích, giúp bạn nhanh chóng trở thành người pha chế chuyên nghiệp.
