Setup quán cafe là một chuỗi công việc đòi hỏi bạn phải có kỹ năng, kinh nghiệm trong nghề. Cùng chúng tôi tìm hiểu kinh nghiệm để setup quán cafe cho người mới bắt đầu chuẩn nhất trong cập nhật dưới đây!
>>> Tư vấn setup quán cafe trọn gói ở Hà Nội – Hotline – 0976999418
Nên làm gì trước khi setup quán cafe cho người mới bắt đầu?
Để thực hiện tốt công việc setup quán cafe, đầu tiên bạn cần biết setup quán cafe là gì? Và một số kỹ năng như kỹ năng pha chế, quản lý nhân sự, quản lý đơn hàng, marketing,…Tuy nhiên, vì khối lượng kiến thức lớn, nếu muốn học tập, trong thời gian ngắn không phải dễ dàng. Để việc học tập, ghi nhớ tốt hơn, bạn có thể áp dụng một số phương pháp sau:
- Một mỗi kỹ năng sẽ có các khóa học ngắn hạn khác nhau. Tuy nhiên, chúng đều có những mối quan hệ nhất định. Ví dụ khi học về pha chế, bạn sẽ học được vài kỹ năng liên quan đến kỹ năng quản lý, tuyển dụng,….Từ đó, những kiến thức cơ bản về setup quán sẽ dẫn được hình thành để bạn tự tin triển khai các kế hoạch trên thực tế.
- Nếu không có thời gian cho các khóa học, bạn nên điều chỉnh quy mô quán, mục tiêu phát triển,.. Khi đã tích lũy kinh nghiệm, bạn có thể thử nghiệm các mô hình nhỏ để hạn chế rủi ro. Ngoài ra, bạn còn có thể tận dụng nguồn nhân lực của mình, tuyển chọn đội ngũ nhân viên chất lượng ở từng mảng khác nhau để đảm bảo hiệu quả hoạt động trong từng khâu của hoạt động setup.
- Ngoài ra, nếu không thể tự mình thực hiện, bạn cần tìm những đơn vị setup quán cafe chuyên nghiệp. Họ sẽ giúp bạn thực hiện trọn gói các hoạt động thiết kế, thi công quán và tư vấn duy trì hoạt động của quán có hiệu quả.
4 bước setup quán cafe cho người mới bắt đầu
Tham khảo cách setup một quán cafe dưới đây để triển khai công việc dễ dàng hơn trên thực tế:
Đánh giá chính xác và trung thực khả năng hiện có
Điều đầu tiên bạn cần làm đó là đánh giá đúng năng lực của bản thân. Bạn cần xác định mình am hiểu về lĩnh vực nào để có thể lựa chọn hướng đi đúng đắn trong việc phát triển quán cafe của mình.
Tăng cơ sở kiến thức và kinh nghiệm của bản thân
Tham gia các khoa học để mở rộng kiến thức chuyên môn, thực tiễn của bản thân. Từ đó, có thêm nhiều trải nghiệm mới, những kiến thức nền tảng vững chắc. Hãy xác định định hướng phát triển chuyên sâu về nhiều lĩnh vực liên quan đến hoạt động kinh doanh quán cafe.
Đảm bảo khả năng tài chính của bản thân
Phát triển quán cafe là công việc lâu dài và cần có chiến lược cụ thể. Ngoài những chi phí đầu tư khi bắt tay vào setup quán cafe, bạn nên cân nhắc khả năng tài chính và chi tiêu có kế hoạch. Tham gia nhiều khóa đào tạo kỹ năng sẽ khiến bạn bỏ nhiều thời gian và tiền bạc. Thay vì đó, bạn có thể lựa chọn các khóa học setup quán cafe tổng hợp. Ngoài ra, còn có thể trực tiếp học tập kinh nghiệm ở những quán cafe đã hoạt động hiệu quả để tiếp thu kiến thức thực tiễn, đúc kết kinh nghiệm cho bản thân.
Luôn giữ vững đam mê với hoạt động kinh doanh
Để đem đến nguồn lợi nhuận cho hoạt động kinh doanh, bạn phải trải qua nhiều khó khăn, thách thức. Vì vậy, sẽ có nhiều chủ quán cafe bị chán nản, bỏ cuộc. Chúng tôi cho rằng việc nuôi dưỡng đam mê chính là yếu tố quan trọng nhất để thành công. Khi đó, chúng sẽ giúp bạn chinh phục những nấc thang khó khăn trên hành trình kinh doanh của mình.
Các hạng mục setup một quán cafe cơ bản nhất
Trong quy trình setup quán cafe, dù bạn lựa chọn thuê setup quán cafe hay tự mình thực hiện đều phải đảm bảo cần hoàn thiện các yếu tố sau:
Thiết kế quầy pha chế
Quầy pha chế là nơi mang đến những thức uống chất lượng phục vụ đến khách hàng.Vì vậy khi thiết kế quầy pha chế, cần chú ý tạo khu vực này thành điểm nhấn cho quán. Thiết kế quầy bar cần chú trọng vào yếu tố tiện lợi, sạch sẽ, an toàn. Vì nơi đây chính là bộ mặt của quán cafe nên cần cho khách hàng thấy được phong cách chuyên nghiệp và yếu tố thẩm mỹ tại vị trí này.
Thiết kế bếp
Đây là khu vực vệ sinh, chế biến thức ăn đối với các mô hình cafe kèm đồ ăn vặt. Thiết kế bếp cần có khả năng ngăn mùi tốt, sạch sẽ và thuận tiện.
Thiết kế bàn ghế
Bàn ghế cần có màu sắc và hình dáng phù hợp với phong cách thiết kế chung của quán cafe. Nhờ đó, tạo điểm nhấn và mang đến sự thỏa mái cho khách hàng. Trong quá trình setup quán, cần chú ý sắp xếp bàn ghế phù hợp, thuận tiện cho việc đi lại, phục vụ khách hàng và tạo không gian riêng tư.
Setup menu quán cafe
Đây là yếu tố khá quan trọng giúp thu hút sự chú ý của khách hàng, cần sắp xếp, trang trí menu quán cafe thật ấn tượng, đẹp mắt. Ngoài ra, lựa chọn thức uống để phục vụ hoạt động kinh doanh chưa bao giờ là điều dễ dàng. Nếu không tự tin khi kiến thức về pha chế đồ uống còn hạn chế, có thể tìm đến những công ty setup quán cafe. Họ sẽ giúp bạn đưa ra những tư vấn phù hợp.
Thiết kế đồng phục cho nhân viên
Đây là yếu tố mang đến khả năng nhận diện thương hiệu của khách hàng đối với quán cafe. Bạn chỉ cần in logo, hình ảnh quán cafe lên áo đồng phục của nhân viên. Như thế, trong quá trình phục vụ, khách hàng sẽ nhìn thấy và ấn tượng với quán cafe của bạn. Từ đó, sẽ giới thiệu bạn bè, người thân tìm đến đơn vị kinh doanh của bạn.
Muốn tự setup quán cafe cho người mới bắt đầu đạt hiệu quả đòi hỏi người kinh doanh phải học tập, hoàn thiện toàn diện những kỹ năng của bản thân. Nếu có khó khăn, vướng mắc trong quá trình thực hiện, liên hệ ngay với BALUCA để được hỗ trợ!
